Породы свиней

Опубликовано Агропоиск - ср, 09/01/2013 - 13:41
Породы свиней

Породы свиней делятся на мясные, сальные и смешанные, мясосальные. Каждый тип имеет свои характеристики. Свиньи, относящиеся к ясному типу, имеют длинное туловище с легкой передней частью и большими окороками. Мышечная ткань у них растет быстро, а вот жировая – медленно. В туше весом 100 кг содержится в среднем 58-62 % мяса и всего лишь 28-32 % сала. 
Свиньи сального типа имеют укороченное туловище и рыхлую конституцию. В их тушах содержится всего 50 % мяса и 40-14 % сала. 
Промежуточное положение между этими двумя типами занимают мясосальные породы свиней. Их туши на 53-54 % состоят из мяса и примерно на 34-37 % - из сала. В молодом возрасте они дают свинину, а в более взрослом накапливают сало.

Основные породы свиней

Порода свиней Дюрок

Дюрок – мясная порода, которая считается самой распространенной среди американских пород. Данная порода характеризуется большой массой, отличной способностью к откорму (до 960 г/сутки), выносливостью и плодовитостью (8-9 поросят). Свиньи породы дюрок имеют рыжую масть, доставшуюся им от предков – гавайских свиней.

Порода свиней Ландрас

Ландрас – еще одна мясная порода свиней, которая относится к высшей, т.н. беконной категории. Свиньи ландрас имеют удлиненное туловище, прямую спину, тонкую белую кожу, покрытую мягкой и короткой щетиной. Они плодовиты (10-12 поросят). Взрослый хряк весит в среднем до 300 кг, а матка – до 22 кг.

Миргородская порода свиней

К сальным породам можно отнести миргородскую породу. Эти свиньи отлично приспосабливаются к различным климатическим условиям и различным кормам. У них глубокое широкое и крепкое туловище и небольшая голова, коже эластичная, а щетина густая и равномерная. Масть у этих свиней черно-пестрая, изредка встречается рыжий оттенок. 
Свиньи этой породы откармливаются быстро. Хряки весят до 270 кг, матки – до 230. Эти свиньи плодовиты: за один помет в среднем получают 10-11 поросят.

Черная крупная порода свиней

Свиньи черной крупной породы также считаются сальными. Как следует из названия, они имеют черную масть. Размеры у них средние, конституция – рыхловатая. Хряки черной крупной породы весят до 300 кг, матки – до 220 кг. За один опорос матка приносит в среднем по 9-10 поросят. Количество сала составляет в среднем 40,5 % от массы.

Крупная белая порода свиней

К универсальным мясосальным породам можно отвести крупную белую свинью. Эти животные одарены крепкой конституцией и отлично приспособляемостью к любому климату. Вес хряков составляет от 320 до 350 кг, а вес свиноматок – примерно 220-250 кг. Крупную белую свинью разводят во многих странах и используют для скрещивания со многими другими породами.

Северокавказская порода свиней

Свиньи северокавказской мясосальной породы – это крупные животные, имеющие крепкую конституцию, широкую короткую голову и густую мягкую щетину. Масть они имеют пестро-черную. Вес хряков достигает 350 кг, маток – 240 кг. За один опрос матки этой породы приносят в среднем по 10-11 поросят.

Видео

Добавить комментарий

Простой текст

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Строки и абзацы переносятся автоматически.
CAPTCHA
Подтвердите, что вы не робот.

Похожие материалы